Danskerne bliver gladere og gladere for at lave udenlandsk mad i køkkenerne derhjemme. Specielt de yngre generationer vælger at lave mad, som er inspireret fra udenlandske køkkener, og undgår derfor at lave de klassiske danske retter, som ofte indeholder sovs og kartofler.

Det er dog ikke undrende, at mange er begyndt at holde af mad fra de udenlandske køkkener, da de virkelig har nogle gode retter og råvarer. Specielt asiatiske retter er noget, som hitter i de danske køkkener, samt når Danskerne enten bestiller take away eller går på restaurant.

Specielt japanske og indiske retter er specielt iblandt favoritterne. I denne artikel fokuserer vi på asiatisk mad og giver dig god inspiration til, hvad du kan lave, samt hvor du kan skaffe de nødvendige råvarer i din madlavning.

Populære asiatiske retter

Her kan du præsenteret nogle af de mest populære retter fra Asien, som du enten kan lave i dit eget køkken eller bestille næste gang, du skal have take away.

Fra Japan kan man blandt andet få de meget populære retter sushi og ramen. Sushi er en ret, som de fleste af os allerede kender til, og som alle har et forhold til både og godt og ondt. Der er nogle, som stiller sig kritiske overfor sushi baseret på, at man bruger rå fisk. Det er dog ikke noget, som man sal være bange for, da fisk er en af de fødevarer, som sagtens kan spises rå, så længe hygiejnen er i orden.

Ramen er derimod en ret, som er baseret så nudler, som tilberedes i bouillon, som ender ud med at blive en nudelsuppe. Det er en af de mest populære retter fra Japan, som ikke kræver de vilde færdigheder for at tilberede.

Hvis man tager til det indiske køkken, kan man blive præsenteret for mere krydret mad såsom retterne butter chicken og tikka masala. Begge retter er blevet utroligt populære i det meste af verden, da de smager fantastisk. De består begge af kylling, som tilberedes i en meget krydret tomatsauce, som serveres med ris. Retterne minder meget om hinanden, men den største forskel ligger i navnet, da man ved butter chicken tilsætter noget smør i saucen, inden retten serveres.

Hvor kan man købe sine råvarer

Man kan dog ofte komme ud for, at det kan være besværligt at skaffe de rigtige råvarer for at kunne lave de traditionelle versioner af retterne. Det er nemlig ikke alle råvarer, som bliver solgt i de danske supermarkeder, som vi plejer at handle i til hverdag.

Hvis man spørger efter varer såsom tapioca, kimchi eller tamarind, kan man risikere, at det ikke er noget, som ikke er til at finde. Der findes heldigvis mange specialbutikker, som sælger en lang række asiatiske råvarer og produkter. I de fleste storbyer ligger der bl.a. nogle små lokale specialbutikker, som sælger de fleste produkter.

Hvis man ikke bor i en storby, så er der heldigvis også mange andre muligheder for at skaffe asiatiske produkter. Der findes nemlig nogle online asiatiske supermarkeder såsom Pandasia, som sælger stort set alle asiatiske råvarer, som bruges i traditionelle retter.

Man kan derfor sagtens anskaffe de produkter, som det kræves til at lave de traditionelle asiatiske retter – det kræver blot, at man bestiller dem et par dage før, at man skal lave retten.

Vi håber, at denne artikel har givet dig noget inspiration til asiatiske retter, som ud kan tilberede samt, hvor du kan købe produkterne til at tilberede dem.