Siden købmand Niels Rask i 1989 indviede sit nye RASK-supermarked i det nye Skørping Center er forretningen udvidet to gange og udgør i dag et butiksareal på 800 kvm samt 500 kvm lager, medarbejderfaciliteter, administration osv.

Det frembyder nogle ganske andre indkøbsmuligheder i forhold til i 1907, da hans oldefar – som også hed Niels Rask – startede en beskeden købmandsforretning i Gl. Skørping. Siden er det gået slag i slag med udviklingen, og Niels Rask, som i dag er 58 år, er i lige linje fjerde og foreløbig sidste generation i købmandsslægten Rask. Femte generation går andre veje, og vil ikke videreføre det store supermarked i Skørping. – Det vil til gengæld den erfarne købmand Jeppe Pedersen, som netop pr. 1. oktober har købt halvdelen af forretningen og i løbet af de næste tre-fire år gradvist vil overtage resten.

Der er mulighed for at udvide butiksarealet yderligere, når og hvis det bliver nødvendigt.

Foreløbig er åbningstiderne netop udvidet med endnu en time til kundevenlige 8-21 hver eneste dag ugen rundt, året rundt.

12 medarbejdere, en del ungarbejdere samt aften- og weekendhjælpere sørger for at holde butikkens serviceniveau på et højt plan:

– At drive et supermarked er en livsstil, ellers duer det ganske enkelt ikke; det er ikke noget, man kan lære, men noget man skal have lyst til, samtidig med viljen til at være klar døgnet rundt, hvis der er behov for det, understreger Jeppe Pedersen, som hele sit arbejdsliv har været i butiksbranchen.

MENY er en stor succes

Siden sin overtagelse af familieforretningen i 1985 har Niels Rask’s supermarked været tilknyttet fem forskellige kæder, i rækkefølge DanKøb, Favør, SuperBest, EuroSpar og siden foråret 2015 MENY.

– Det er en stor succes med det nye, fantastiske sortiment vi har fået ved lanceringen af MENY, og det bidrager til at fortsætte den jævne vækst i omsætningen, vi har oplevet gennem alle årene, fortæller Niels Rask og nævner afdelingerne friske fisk, vin, delikatesse, slagter, blomster samt økologi inden for både grønt og andre varegrupper.

– Også inden for mejerivarerne er der i MENY Skørping en af landets absolut største andele af økologisk salg, og vi har fx også et stort udvalg af gluten- og laktosefrie produkter, supplerer Jeppe Pedersen, som har planer om at styrke netop dén profil yderligere fremover.

– Vi bliver godt bakket op af løbende nytænkning i fx serviceudvikling og opfyldelse af forbrugerefterspørgsel fra MENY’s gode team af kreative produktudviklere, understreger han.

Den helt rigtige mand

– Jeg kendte i forvejen Niels fra forskellige sammenhænge inden for supermarkeds-sektoren, da han for et par år siden spurgte, om en fremtid som ejer af MENY Skørping kunne være noget for mig, og sammen med min familie er jeg glad for, at han bliver nogle år endnu, så vi i fællesskab kan føre supermarkedet ind i en ny tid på den bedst mulige måde.

– Ja, og jeg glæder mig over, at det er lykkedes at finde den helt rigtige mand til at overtage forretningen, for det er jo det skønne ved at drive supermarked, at man hele tiden skal være på dupperne, for kunderne har en berettiget forventning om, at alt i butikken står velordnet og klar til at tage imod dem, så snart dørene går op om morgenen, slutter Niels Rask, som gennem alle årene har haft fru Hanne som aktiv medvirkende i forretningens daglige drift.

Kort & godt om Niels Rask:

58 år, opvokset i Skørping som fjerde generation af købmandsfamilien Rask, gift med Hanne, – femte generation har valgt en anden vej end købmandsvejen.

Oldefaderen Niels Rask, født 1860 i Rold, fik i 1907 næringsbrev som købmand i Gl. Skørping, og sønnen Marius Rask drev sadelmagerforretning i ”Det gamle Mejeri” ved hovedgaden i Skørping fra 1915 til 1926, da han åbnede købmandsbutik på adressen Jyllandsgade 16 i Skørping.

Sønnen Sigurd Rask overtog forretningen Jyllandsgade i 1955 og moderniserede og udvidede den løbende frem til 1985, da sønnen Niels Rask tog over og for alvor bragte nye, moderne tider til familieforretningen med åbning af supermarkedet i Skørping Centret i januar 1989.

Kort & godt om Jeppe Pedersen:

45 år, opvokset i Hals, gift med Birgitte, som er sygeplejerske og gerne tager et nap med i forretningen, præcis som sønnen, snart 18-årige Frederik.

Familien bor i Nørresundby, men flytter 1. november ind i boligen på førstesalen over MENY i Skørping.

Handelsuddannet i Storkøb, Hals, blev 10 år senere en af de første danske franchise-tagere i REMA 1000-kæden, i Vejle, købte derefter de tre Aktiv Super-butikker i Fredericia, Middelfart og Vejle (senere SuperBest), afviklede dem og overtog i 2010 SuperBest i Nørresundby, som 2013 blev solgt til COOP Danmark, – derefter indkøber af frugt fra hele verden i Frugtengros-firma i Aarhus, men savnede kundekontakten, som nu genoptages i Skørping.