Forleden havde en række lokale biavlerforeninger sat hinanden stævne i Rebildcentret ved Thingbæk Kalkminer til den årlige dyst om kåring af områdets bedste honning.

Aalborg Biavlerforening, Øst – , og Vesthimmerlands Biavlerforeninger samt Arden og Omegns Biavlerforening deltog hver med fem  glas honning.

De fem glas var de bedste fra de enkelte lokalforeningers honningbedømmelse, og nu dystede lokalvinderne så om områdets bedste honning.

Irriterende angreb

Mens dommerne vurderede honningen, holdt honningeksperten Kjeld Winter foredrag over nogle af de problemer, nutidens biavlere må arbejde med, herunder varroa miden og den lille stadebille.

Dommerne vurderede de fem bedste honninger i år således:

1. pladsen: Arne Nielsen, Vesthimmerlands Biavlerforening
2. pladsen: Kirsa og Klaus Kokhauge, Arden og Omegns Biavlerforening
3. pladsen: A. Toft Rasmussen, Vesthimmerlands Biavlerforening
4. pladsen: Jørgen Rask, Østhimmerlands Biavlerforening
5. pladsen: Bent Andersen, Arden og Omegns Biavlerforening

Dansk honnings kvalitetsmærke

I skriftligt materiale fra Ribe Ret fra år 1269 – altså for mere end 750 år siden – står der at læse: ”Hvis nogen findes med forfalsket honning, og denne ikke kan forsvare og rense sig, skal han have sit liv forbrudt, og honningen skal brændes og fortæres af ilden”.

Med andre ord var der altså dødsstraf for at forfalske bihonning..!

Siden da er repressalierne blevet noget slappere, – men stadig er der strenge krav til honning-kvaliteten og oprindelsen, hvis den skal gøre sig fortjent til Danmarks Biavlerforenings etiket.

På hjemmesiden står der bl.a.:

Danmarks Biavlerforening fører løbende kontrol med medlemmernes honning, så man ved køb af honning med Danmarks Biavlerforenings etiket får en god kvalitets-honning.

For at få lov til at bruge honning-etiketten, skal man være medlem af Danmarks Biavlerforening og have underskrevet en deklaration.

Danmarks Biavlerforening får årligt udtaget tilfældige prøver, som sendes til analyse i Tyskland.

På alle honningetiketter angives der en producentadresse.

Er honningen avlet i biavlerens egen bigård må der over adresseteksten skrives ”AVLET I EGEN BIGÅRD”.

Er honningen derimod opkøbt fra andre biavlere, skal der over etiketteksten stå: ”FOR ÆGTHED OG KVALITET GARANTERER”.

Hans Henrik Borup Laugesen, [email protected]